濃縮咖啡

濃縮咖啡（Espresso）是以高壓水流通過細研磨的咖啡豆快速提取出的濃烈咖啡飲品。其製作過程使用專業的濃縮咖啡機，將熱水以約9巴的壓力迫過咖啡粉，萃取時間為25至30秒。濃縮咖啡的特色是它具有強烈的香氣和豐富的風味，並且表面會形成一層金黃油脂泡沫，稱為「crema」，這是高品質濃縮咖啡的重要標誌。由於其濃郁的口感，濃縮咖啡常常作為許多咖啡飲品的基底，如拿鐵、卡布奇諾等。